طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی به روش رستورانی؛ خوشمزه و مجلسی
تاریخ انتشار: ۷ مهر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۷۸۲۱۶۳
لوبیا پلو شیرازی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین پلوهایی است که شما می‌توانید با گوشت مرغ و گوشت قرمز متناسب با ذائقه خود طبخ کنید. عطر شوید تازه و طعم منحصر به فرد لوبیا چشم بلبلی ترکیب جذابی است که شیرازی‌ها علاقه بسیار زیادی به این غذا دارند. لوبیا چشم بلبلی یکی از انواع حبوباتی است که خواص زیادی دارد، در رفع تب، رفع مشکلات ادارار، درمان بی‌خوابی، تقویت میل جنسی و افزایش شیر مادر برای بدن مفید است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این لوبیا طبعی گرم و‌تر دارد و در درمان ریزش مو، جلوگیری از کم خونی، بهبود سلامت استخوان و حفظ سلامت پوست به شما کمک می‌کند. ما امرزو بهترین و خوشمزه‌ترین طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی را با ذکر تمام نکاتی که در پخت آن باید بدانید به شما آموزش خواهیم داد پس تا انتهای این مقاله همراهمان باشید.
طرز تهیه لوبیا پلو شیرازی با مرغمقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده‌ای می‌توانید مقدار آن را افزایش دهید.
مدت زمان آماده‌سازی تهیه این غذا ۶۰-۷۰ دقیقه است.
درجه سختی تهیه این غذا متوسط است.
مواد لازم جهت تهیه لوبیا پلو شیرازی با مرغ:در اولین مرحله به سراغ لوبیا روید. لوبیا را تمیز کنید و بشویید، بهتر است ۱-۲ ساعت قبل پخت لوبیا را خیس کنید. برنج را نیز به همین صورت بشویید و در مقداری آب بخیسانید.
مرحله دوم | پختن لوبیادر دومین مرحله به سراغ پخت لوبیا روید، دو برابر مقدار لوبیا، آب به آن بیفزایید. لوبیاهای چشم بلبلی را به همراه آب درون قابلمه مناسبی بریزید و روی حرارت کم قراردهید و ۲۰-۳۰ دقیقه به آن زمان دهید تا آب درون قابلمه تبخیر شود و لوبیاها بپزند.
مرحله سوم | آماده‌سازی شویدسبزیها تازه را تمیز کنید و بشویید. سبزی‌ها را درون آبکش بریزید تا آب اضافی آنها گرفته شود. حال با کمک چاقو تیزی آنها را به صورات ساطوری و یک دست خرد کنید و کنار گذارید.
مرحله چهارم | پختن مرغدر چهارمین مرحله به سراغ پخت مرغ روید. درون قابلمه مناسبی مقداری آب بریزید و قابلمه را روی حرارت قرار دهید، منتظر بمانید تا آب به جوش آید.
حال تکه‌های مرغ را درون آب جوش قرار دهید و ۱۰ دقیقه زمان دهید تا مرغ در آب بجوشد. با این روش بخش زیادی از هورمون‌ها و بوی زهم مرغ را می‌توانید بگرید. پس از گذشت زمان اعلامی مرغ‌ها را از قابلمه خارج کنید و زیر کمی آب بشووید. درون تابه مناسبی کمی روغن و محلول زعفران بریزید و مرغ‌ها را درون تابه قرار دهید و دو طرف آن را به خوبی سرخ و طلایی کنید.
مرغ‌های سرخ شده را از تابه خارج کنید. پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و درون همان تابه بریزید و کمی تفت دهید تا پیازها سبک و طلایی رنگ شوند. رب گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و مجدد کمی تفت دهید تا رب رنگ باز کند. حال مرغ‌ها سرخ شده را درون تابه بچینید.
هویج و فلفل دلمه را به ابعاد مناسبی برش زنید و در اطراف مرغ قرار دهید. مقداری آب جوش به محتوای درون تابه اضافه کنید و درب تابه را ببندی و ۳۰-۴۰ دقیقه به آن زمان دهید تا با حرارت کم مرغ بپزد و سس آن غلیظ شود. در پایان زمان پخت با کمی نمک و آبلیمو ترش مرغ چاشنی مرغ را تنظیم کنید.
مرحله پنجم | پخت برنجدر پنجمین مرحله، تا زمانی که مرغ بپزد به سراغ تهیه برنج روید. درون قابلمه مناسبی مقداری آب ریخته و قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
مقداری نمک و روغن به آن بیفزایید و منتظر بمانید تا آب به جوش آید. برنج‌های شسته و خیس شده را به آب جوش اضافه کنید و ۵-۸ دقیقه به آن زمان دهید تا دانه‌های برنج حالت نیمه پخته به خود گیرند.
توجه داشته باشید که مدت زمان اعلام شده برای برنج‌های مختلف متفاوت است و خودتان با توجه به بافت برنجتان این مرحله را مدیریت کنید. برنج‌ها را درون آبکش ریخته و کمی زمان دهید تا آب اضافی آنها گرفته شود. حال درون قابلمه مناسب دیگری کمی روغن بریزید و با مقداری نان یا حلقه‌های سیب‌زمینی ته دیگ دلخواه خودتان را ته قابلمه بچینید.
لایه نازکی از برنج روی ته دیگ ریخته و مقداری از لوبیای چشم بلبلی پخته شده را روی سطح آن بریزید مقداری شوید ساطوری شده بریزید و مجدد همین لایه‌ها را تکرار کنید تا مواد اولیه‌تان تمام شود. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و مقداری محلول زعفران روی برنج بریزید. درب قابلمه را ببندید و ۳۰-۴۰ دقیقه‌ای زمان دهید تا برنج بپزد. به همین راحتی و با طی کردن ۵ مرحله ساده لوبیا پلو خوشمزه و خوش عطر شما آماده سرو است. آن را در ظرف مناسب ریخته و با مرغ‌های زعفرانی بسیار خوش عطرتان نوش جان کنید.
منبع: اکالا
منبع: فرارو
کلیدواژه: لوبیاپلو آشپزی قیمت طلا و ارز قیمت موبایل زمان دهید درون قابلمه روی حرارت چشم بلبلی قرار دهید درون تابه مقداری آب مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۷۸۲۱۶۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
برخی از شالیکاران محمودآبادی در انتظار دریافت سهمیه کود
برخی از شالیکاران در شهرستان محمودآباد همچنان سهمیه کود خود را دریافت نکردند، استفاده از کود در زمین‌های کشاورزی بسیار با اهمیت است و موجب رشد سریع ریشه و تشکیل دانه در گیاهان می‌شود از طرف دیگر کود‌های شیمیایی تاثیر مثبتی بر حاصلخیزی خاک و رشد بذر دارد، این موضوع شالیکاران را نگران کرده است.
از سوی دیگر با مشکلاتی از قبیل سهمیه سوخت کشاورزی و همچنین دریافت پروانه چاه به دلیل خشکسالی‌های اخیر دست و پنجه نرم می‌کنند.
شهروند خبرنگار ما با ارسال پیام از مسئولان درخواست رسیدگی کرد.
متن پیام شهروند خبرنگار
باسلام، با پیگیری‌های فراوان جهت دریافت سهمیه کود و سوخت کشاورزی با توجه به فصل خشکسالی و انجام کاشت برنج و نیاز به کوددهی هنوز نزدیک به ۵۰ درصد از کشاورزان در شهرستان محمودآباد هیچگونه سهمیه کودی دریافت نکردند و برای دریافت پروانه چاه ۲ سال زمان لازم است و متاسفانه در زمان برداشت برنج کشاورزان برنج وارد می‌شود و مشکلات شالیکاران دوچندان می‌شود.
برای یادگیری اصول تصویربرداری خبری به صفحه «آموزش تصویربرداری برای شهروندخبرنگاران» مراجعه کنید.
باشگاه خبرنگاران جوان شهروند خبرنگار شهروند خبرنگار
بازداشت مروج کودکهمسری برای تبلیغ آرایشگاه زنانه در اینستاگرام